Блюдо представляет собой миниатюрную чашу из риса, обернутую полоской нори. Внутрь чаши кладут лосося холодного копчения, а сверху добавляют спайси-соус. Это прекрасное сочетание нежного риса, хрустящих водорослей и пикантного соуса с копчёным лососем